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La pomme 100% cuisine & pâtisserie

Une recette réussie est une recette qui rassemble les meilleurs ingrédients.

Donnez de la saveur à vos idées
  • La pomme Miss Chef® vient d’être élue « Saveur de l’Année Restauration 2017» par un jury de grands chefs français. Une belle récompense pour ses qualités organoleptiques parfaitement adaptées à des recettes sucrées ou salées.
    Saveur de l'Année Restauration 2017.
  • La pomme Miss Chef® a été sélectionnée par les producteurs de Pink Lady® pour ses qualités culinaires.
  • "Nous l’utilisons dans nos recettes salées et sucrées et à la cuisson sa tenue est remarquable. C'est la pomme à tout faire !" Richard H. Chef de cuisine à Paris.
  • "C’est une pomme qui amène une grande sensation de fraîcheur en bouche il y a un juste équilibre entre l’acidité et le sucré du fruit…" Jean-François R. Cuisinier-propriétaire à Lyon.
  • "Elle est maintenant la base de notre Apple pie…" John W. Pastry Chef à Londres.
  • Equilibre entre sucre et acidité
  • Une texture ferme et croquante
  • Une intensité aromatique plus élevée
  • Très belle tenue à la cuisson
  • Aptitude à ne pas rendre d’eau

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