Aeblekage mit Miss Chef® Äpfeln
Desserts- Nombre de personnes : 4
- Difficulté : 1
- Temps de préparation : 20 minuten
- Temps de cuisson : -
Ingrédients
- 8 Miss Chef® äpfel
- 1 teel öffel zimt
- 1 vanilleschote
- Saft einer halben zitrone
- brauner zucker
- 1 becher quark
- 1 tüte kekse (Z.B. amaretti - oder knusper - müsli-kekse)
Préparation
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Äpfel, den Zimt, den Zitronensaft und etwas braunen Zucker in einen Kochtopf mit dickem Boden geben. Die aufgeschlitzte Vanilleschote und das herausgekratzte Vanillemark dazugeben. Bei geschlossenem Deckel zu einem Kompott dünsten, falls nötig etwas Wasser zugeben. Wenn die Äpfel weich sind, die Vanilleschote herausnehmen und die Äpfel fein pürieren. Abkühlen lassen und beiseite stellen.
- Die Amaretti-Kekse in einen Beutel geben und mit einer Teigrolle zerbröseln. Nicht zu fein zerdrücken, so dass noch kleine knusprige Stücke übrig bleiben.
- Den Quark je nach Geschmack mit etwas Zucker aufschlagen.
Dressur:
- Abwechselnd eine Schicht Quark, eine Schicht kaltes Kompott und eine Schicht Keksbrösel (Amaretti oder Müsli) in Dessertgläser füllen. Mit einer rohen Apfelscheibe und Stückchen von der zerschnittenen Vanilleschote verzieren.
Trucs et astuces
Sie können auch eine dünne Schicht roher, gezuckerter und mit Zitronensaft beträufelter knackiger Apfelstücke dazugeben... Der Quark wird luftiger, wenn man ihn vorsichtig mit etwas Sahne mischt...